中新网南昌1月16日电 题：春运路上的“列车年夜厨”：让游客相逢味蕾上的乡愁 中新网记者 李韵涵 辣椒炒肉、啤酒烧鸭、赣味三杯鸡……在南昌开往北京的T147次列车上，现点现做的“江西小炒”让搭车游客相逢了味蕾上的乡愁。 “要一份小炒牛肉，多放点辣椒。”2025年春运已正式启动，南昌客运段京广车队的厨师夏国顺也迎来了一份又一份的点餐，这趟普速列车半夜从南昌驶出，越日达到北京，将阅历午餐、晚餐、早餐三个饭点。 “这趟列车高出南北，车上的游客也来自四面八方，除赣菜外，也供给沿途各省份的局部特点菜，每道菜的口胃咸淡游客也能够现场提出请求。”在夏国顺看来，“衣食住行”在这趟车上占了三样，让游客吃饱吃好，是本人责无旁贷的义务。 1月14日，夏国顺正在餐车厨房内起锅烧油。王梦婧子 摄 为了欢迎往年的春运，夏国顺踊跃去懂得差别地区食材的特色以及差别地域游客的饮食偏好，当初已纯熟控制京酱肉丝等南方菜的做法，同时也会依据差别处所的口胃改进江西菜的辣度。 记者走进餐车瞥见，车窗都已贴上喜庆的窗花，每张餐桌可包容4至5人，桌上都有一份“江西小炒”菜单，菜品价钱在15元至50元不等，还供给不到10元的特价菜。 夏国顺任务的厨房便在餐车旁边，身着厨师服的他纯熟地起锅烧油，年夜火猛炒，多少勺佐料再经多少番颠勺，一道热辣鲜喷鼻的辣椒炒肉就出锅了。 1月14日，T147次列车的餐车以簇新的面孔欢迎游客的到来。王梦婧子 摄 “辣椒炒肉的滋味就像家里的一样，让我吃着特殊亲热，不只价钱不贵分量还很足。”来自江西萍乡的肖宇凤此行目标地是湖北武昌，在他看来，一盘看似简略的辣椒炒肉就是一份来自故乡的味蕾安慰。 “晚餐是比拟忙的时间，顶峰期最多要炒上百道菜，早上还会供给南昌拌粉跟瓦罐汤，这都是江西的特点早餐。”夏国顺表现，本人碰到过不少离家务工的游客会特地打包菜品带下车，也有不少游客吃完直呼这就是“故乡滋味”。 1月14日，游客正在T147次列车的餐车内用餐。王梦婧子 摄 这趟列车夏国顺曾经“跑”了十余年，良多顿大年节的大年夜饭，夏国顺都是在这趟列车上吃的。依照排班，往年的大年节夜夏国顺会持续在车上任务，为此，他早早打算好了往年列车上的大年夜饭菜单。 “列车上任务职员的大年夜饭每年菜色都纷歧样，往年我筹备做四喜丸子、黄豆烧猪脚、青椒炒肉等，统共八菜一汤。”夏国顺表现，这份任务固然有些辛劳，但每一趟列车背地都是有数家庭团圆的等待，每一次经心筹备的饭菜，都是给远行者最好的礼品。(完) 知恋人士称拜登当局将不履行TikTok禁令 交由特朗普处置 美媒：救灾变博弈，加州山火加剧美国两党之争 借用户口“调换”身份19年，一方将对方告上法庭 泰国总理称接到欺骗德律风：骗子假冒他国引导人索“捐钱” 多宗案例揭穿手机卡流向电诈秘密门路：有“内鬼”！ 刘晓庆保持吃鱼上热搜 网友：就须要如许的游览搭子！ “谜底之书”《甄嬛传》版：这25个未解之谜终于有谜底了！ 时光线梳理：从被弹劾到被拘捕，尹锡悦阅历了什么？ “你教我英语，我教你数学！” 中美网友小红书相见，聊了哪些内容？ 千余人出动拘捕！若尹锡悦接收拘捕令，下一步将面对什么？ 14年前的电子榨菜《甄嬛传》，为啥越“炒”越喷鼻？ 倒手6次的电动自行车爆炸致车主逝世亡 谁来担责？ 过年，最爱的仍是这口故乡味！这里的鱼，一口入魂 西安养蛇达人谈蛇宠走俏：“蛇年图吉祥” 40天，90亿人次！2025年春运本日开启 珀金埃尔默CEO彭睿德：咱们很愿意参加中国翻新开展 喝咖啡会招致骨质蓬松吗？ 大批上市，多人吃进急诊室！这个“常备年货”别贪吃